フクシアって食べられるの？
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　「フクシアは食べられるのでしょうか？」私のところに、とある某アイスクリームメーカーの方からメールで問い合わせがありました。（アイスクリームメーカーというのがおもしろいですね！）そこで、ちょっと調べてみることにしました。

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　調べた結果、食用として利用できるかどうかについては、インターネットで検索すると食べられるとの記載があちこちにありますので、食用に出来ることは間違いないかと思います。
　主に、実の部分だと思いますが、花もその気になれば食べられるようです。日本国内では、ジャム・ソース・冷凍品・ドライフラワー（食用）、その他加工品に関しては聞いたことはありません。どなたか情報をお持ちの方は、メールでお寄せください。以下に私の手に入れた情報を列記します。
　また、実際にフクシアの果実を食したという貴重な体験談をお寄せ頂きました。おいしかったそうです！！体験談をご覧ください。

　◆Fuchsia.JP が調べた情報◆

【情報１】 　Edible Flowers! -Suite101.comに投稿された記事の中に記載があります。このページにはフクシアを初めとして数多くのedible flower(食べられる花)についての記載があります。フクシアについては、「はっきりとした風味(flavor)はないが、色・形は飾りとして最適」とあります。

【情報２】 　花は食べることは出来るが少々苦いと言う記載もありました。一方で美味しいという記載もあり、品種によって異なるのかも知れません。私は食べたことありませんので解りません。自分で育てているフクシアは、食用として栽培していないので口にする気にはなりません。

【情報３】 　また、オレゴン州のあるレストランではサラダミックス（いろいろな野菜を細切れにしてミックスしたもの）のなかにフクシアの花を入れてサラダを作っているレストランもあるようです。これは、食べるという目的よりも彩りとしての意味合いが大きいようです。

【情報４】 　ボリビアとかペルーではフクシアの実がイチゴパックのような容器に入って売られているようですが、どのような品種か、あるいはどのように食するかは不明です。

【情報５】 　フクシアの原種の一種にF. hatschbachiiというのがあります。どんなものなのか画像でしか解りませんが、その実を使ってジャムとかジェリーとかを作るそうです。

【情報６】 　私の祖母はフクシアベリージャムを作ります。とてもおいしいです。(CA, USA)との情報

　◆皆さんからお寄せ頂いた体験談◆　(貴重な情報ありがとうございました。）

【体験談1】フクシアは青リンゴの香りでおいしい！ 　フクシアにF. fulgensと言う原種がありますが、それの種がとっても良いにおいがするんですよ！まさに青リンゴのにおいみたいですよ。その種は他のフクシアの種のように黒くもならないんです。黄色味帯びて、大きく膨らみます。そしてあたり一面がいい香りにつつまれると言うわけです。 　まさにアンデス地方では食用として売られていてもおかしくないですよね？私、ちなみに食べてみました。おいしいです！　(2002.10.25掲載)

【体験談2】ブドウのような食感で甘かった！ 　エンジェルス・イヤリングの実、食べてみた事あります。 　実が膨らんできた頃で、種はまだ熟してなく白ゴマような状態でした。種を楊枝でとり、皮は食べず、実だけを半分だけ食べました。量はほんの少しでしたが、ぶどうのような食感で微かに甘みを感じました。少し補足しますと、食べた（食感）よりも甘み（食味）のイメージが強かったと思います。（食べると言うより舐めてみてほんのり微かに甘みがあったのでかじってみた。）ですので、ほんのイタズラ程度で、「食べる」という感じではなかったかもしれません。　(2002.11.05掲載)

【体験談3】エンジェルス・イヤリングの実が甘くていい感じ 　私も、フクシアの実を食べたことがあります。手持ちの品種では、エンジェルスイヤリングの実が甘くていい感じです（笑）。しかし、オンシツコナジラミ防除の薬剤を撒くようになってから、食べるのは控えて、なめるだけにしております。　(2002.11.06掲載)

ご注意）以上の情報に関しての信憑性は保証いたしかねます。もし、フクシアを食べる場合には自己の責任においてお願いします。